|
Продукты питания богатые серой (S)
Указано ориентировочное наличие в 100гр продукта:
| Общая характеристика Серы S |
В нашем организме сера содержится в основном в коже (в кератине и меланине), суставах, мышцах, волосах и ногтях.
Сера входит в состав важнейших аминокислот (метионина, цистина), гормонов (инсулина), ряда витаминов группы В и витаминоподобных веществ (пангамовой кислоты и "витамина" U). |
| Суточная потребность в сере |
Суточная потребность в сере составляет - 1 г. Эта потребность легко удовлетворяется обычным питанием. Большая часть поступает с белками. |
| Усваиваемость |
Из организма сера выделяется с мочой в виде неорганических сульфатов (60%), с калом (30%), остальное выделяется кожей и легкими в виде сероводорода, придавая выдыхаемому воздуху и поту неприятный запах. |
| Полезные свойства серы и ее влияние на организм |
Сера известна как "минерал красоты" и необходима для здоровья кожи, ногтей и волос. Играет большую роль в выработке энергии, в свертывании крови, в синтезе коллагена - основного белка соединительной ткани и в образовании некоторых ферментов.
Сера оказывает на организм противоаллергическое действие, очищает кровь, способствует работе мозга, стимулирует клеточное дыхание и помогает печени выделять желчь. |
| Признаки нехватки серы |
- тусклые волосы
- ломкие ногти
- болезненность суставов
При недостаточном количестве серы в крови повышается уровень сахара и жира. |
| Признаки избытка серы |
Дефицит проявляется очень редко. |
| Факторы, влияющие на содержание серы в продуктах |
Нет данных |
Почему возникает дефицит
серы |
Дефицит серы может возникнуть только у людей в чьем рационе содержание белков ничтожно. |
|
