Мобильная версия сайта
Вход на сайт.
Регистрация.


  • Онлайн таймер

    Отсчёт времени.

    Жми

  • Онлайн радио

    Развлекайся.

    Слушай

  • История просмотров пуста…





    Голубцы с грибами и рыбой
    [ · Скриншот ]

    Голубцы с грибами и рыбой

    Ингредиенты:
    Грибы — 300 гр
    Лосось — 250 гр
    Рис — 1/2 стакана
    Вино сухое белое — 1/2 стакана
    Лук зеленый — 10 стеблей
    Капуста — 10–12 листьев
    Масло сливочное — 30 гр
    Мука — 30 гр
    Молоко — 200 мл
    Масло растительное — 50 гр
    Йогурт натуральный — 200 гр
    Лимон — 1/2 шт
    Петрушка — 1 пучок
    Соль — по вкусу
    Перец белый молотый — по вкусу

    Рецепт приготовления голубцов с грибами и рыбой:
    Сперва на горячую сковородку налейте вино, дайте ему покипеть примерно 3–4 минуты. Затем в кипящее вино положите кусочки рыбы (свежий лосось без кожи или консервированный лосось), слегка присолите и припустите под крышкой в течение 10 минут, перевернув рыбу 1 раз в середине приготовления. Уберите рыбу со сковородки, разделите ее вилкой на небольшие кусочки. Оставшееся вино слейте в чашку.

    Свежие грибы опустите в миску с холодной водой, быстро отмойте от грязи и достаньте из воды. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Зеленый лук почистите и порежьте кусочками. На сковородке распустите 30 гр сливочного масла, добавьте грибы и зеленый лук. Обжаривайте их на среднем огне, постоянно мешая, пока грибы не перестанут выделять сок. Посыпьте грибы мукой, жарьте их еще 2 минуты. Влейте вино из чашки и молоко, непрерывно мешая. Доведите грибной соус до кипения и варите минуту, пока соус не загустеет. Охладите.

    Капустные листья доведите до полуготовности, отварив их в подсоленном кипятке. Рис отварите до готовности. Смешайте вместе рыбу, грибной соус, крупу, рубленую петрушку. Приправьте по вкусу солью и перцем. Нафаршируйте капустные листья, сверните каждый лист «конвертом». Обжарьте голубцы на растительном масле или без (на антипригарной сковороде) до появления румяной аппетитной корочки.

    Категория: РЫБА и МОРЕПРОДУКТЫ | Теги: голубцы, голубцы с грибами, голубцы с рыбой
    Просмотров: 736 | Рейтинг: 0.0 0

    Похожие рецепты:

    Реклама

    Свежее добавление.


    Реклама

    200