Главная

Авокадо

Этот продукт в последнее время стал частым гостем на нашем столе. Авокадо добавляют в салаты или делают бутерброды. Авокадо – полезный и недешевый продукт, поэтому не стоит допускать неправильного хранения. Дело в том, что они дозревают при комнатной температуре. А вот от порчи холодильник его не убережет. Поэтому им не место в вашем холодильнике.

Банан

Любимый фрукт и взрослых и детей, банан, также не стоит хранить в холодильнике. Недозрелые плоды не будут дозревать в холоде, а дозрелые будут быстро чернеть.

Баклажан

Лето – пора лакомиться закусками и запеканками из баклажана. Этот плод не очень любит холод, поэтому храните его при комнатной температуре.

Базилик

Базилик в холодильнике будет очень быстро вянуть и чернеть. Храните траву в стакане воды – и полезно, и украшение для кухни.

Помидоры

Томаты холод не любят. В холодильнике они быстрее завянут и станут невкусными, мучнистыми.

Хлеб

Некоторые хозяйки хранят хлеб в холодильнике. Но из-за такого хранения хлеб быстрее черствеет. Если отказалось так, что хлеба в доме больше, чем вашей семье под силу съесть, остатки можно заморозить или высушить на сухари.

Кофе

Не храните зерна кофе в холодильнике. Из-за повышенной влажности они потеряют вкус и неповторимый аромат.

Мед

Мед, который хранят в холодильнике, быстрее кристаллизируется, чем обычно, теряя свою текстуру, вкус и полезные свойства.

Чеснок и лук

Эти продукты – частые гости на нашей кухне, и нужно позаботиться об их хранении. Запомните – лук и чеснок просто ненавидят холодильники. Влажная среда делает их вялыми и мягкими, они активнее выбрасывают стрелки и быстрее портятся.

Арбуз и дыня

Дыня и арбуз при комнатной температуре лучше сохраняют аромат, вкус и полезные антиоксиданты.

Перец

Острый и болгарский перец одинаково не любят холод. Они перестают дозревать, лишаясь своих лучших вкусовых качеств.

Стручковая фасоль

Этот вид фасоли из-за холода теряет не только красивый внешний вид, но и полезные качества.

Киви, ананас, манго

Любые тропические фрукты любят тепло, так как выросли в теплом климате. Храните их вне холодильника, при комнатной температуре.

Картофель

Обычный картофель тоже не любит холод. Из-за температуры ниже 7 градусов картофель становится сладковатым, что портит его вкус. А после приготовления такого картофеля в нем будет намного больше канцерогенного акриламида, чем в обычном.

Сладкий картофель

Если вы используете в приготовлении этот продукт, он будет покрываться пятнами из-за неправильного хранения в холоде.

Специи и имбирь

В холоде специи теряют свой аромат.

Шоколад

На шоколадке в холодильнике может образоваться белый налет – конденсат. Это влияет на вкус и внешний вид продукта.

Оливковое масло

Причина: ухудшение полезных свойств и вкусовых качеств (начинает горчить), появление белого осадка (хлопьев). Хранить в темном месте при комнатной температуре.

Соленья

Ставить банки с соленьями в холодильник просто-напросто не имеет смысла. Ведь в домашних консервациях присутствует соль, уксус и специи, которые не позволят продукту испортиться. По этой же причине из холодильника можно убрать острые соусы, кетчупы и горчицу. Открытые маринованные огурчики следует закрывать крышкой и оставлять на балконе. И помните - домашние соленья относятся к продуктам, которые вызывают обострение панкреатита, поэтому употреблять их в пищу следует с умом.

Зелень

Почти каждый сталкивался с тем, что укроп или петрушка из холодильника отправлялись прямиком в мусорное ведро. Неудивительно, ведь холод замораживает тонкие листочки зелени, и, размерзаясь при комнатной температуре, она становится вялой и водянистой.

Как правильно: Храните укроп, петрушку, кинзу, салат и другие свежие зеленые пучки на кухне. Можно поставить их в чашки или вазочки с водой, это и растения «напоит», и кухню украсит. Для длительного хранения листовую зелень лучше сушить, чем замораживать в холодильнике.