|
Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 гр панировочных сухарей
100 гр твёрдого сыра
2-3 ст.л. муки
Растительное масло (для жарки)
Чёрный молотый перец, соль – по вкусу
Кориандр – по желанию
Куркума – по желанию
Кайенский перец, фенхель – по желанию
Рецепт приготовления картофельных палочек с сыром:
Сперва нужно отварить картофель в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Затем добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
Сыр нарезать “брусочками”. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обязательно обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
|
