|
Ингредиенты:
1 кг молодых кабачков
1 крупная луковица
50 гр сливочного масла
1 ч.л. порошка карри
0,5 л. готового куриного бульона
Рецепт приготовления супа-пюре из кабачков:
Сперва очистите и измельчите лук, кабачки помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Затем в большой кастрюле для супа растопите масло, положите лук и обжарьте его в течение 3 минут. Добавьте кабачки, перемешайте и присыпьте карри. В кастрюлю влейте куриный бульон и доведите до кипения.
Варите на слабом огне под крышкой примерно 20 минут. Затем снимите суп с огня и при помощи
погружного беспроводного блендера взбейте в пюре. Разлейте по тарелкам и подавайте со сливками и свежей зеленью.
|
