Мобильная версия сайта
Вход на сайт.
Регистрация.


  • Онлайн таймер

    Отсчёт времени.

    Жми

  • Онлайн радио

    Развлекайся.

    Слушай

  • История просмотров пуста…





    Карамельный грушевый пирог
    [ · Скриншот ]

    Ингредиенты для теста:
    Мука — 2,5 стакана
    Холодная вода — 6-8 ст.л
    Сливочное масло — 220 гр
    Соль — 1 ч.л.
    Сахар — 1 ч.л.

    Ингредиенты для начинки:
    Груши — 12 шт
    Сок 1 лайма

    Ингредиенты для карамельного соуса:
    Сливочное масло — 110 гр
    Мука — 3 ст.л.
    Тростниковый сахар — 1/2 стакана
    Коричневый сахар — 1/2 стакана
    Вода — 1/4 стакана
    Корица — 1/2 ч.л.
    Яичный белок – для смазки

    Рецепт приготовления карамельного грушевого пирога:
    Сперва масло положите в морозилку на 20 минут. Затем в кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар. Добавьте кубики масла и взбейте до рыхлой крошки. Влейте холодную воду. Тесто должно начинать скрепляться. Выложите тесто на рабочую поверхность, разомните и слепите из него 2 плоских диска. Оберните их пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на час.

    Вымойте груши, снимите кожицу и вырежьте сердцевинку. Нарежьте их кусочками и сбрызните соком лайма. В кастрюльке нагрейте сливочное масло на средней температуре. Добавьте муку и замесите до густой пасты. Добавьте воду, сахар, корицу и продолжайте смешивать. Оставьте покипеть на несколько минут.

    Тесто раскатайте диаметром с форму для пирога. Выложите 1 раскатанный диск на дно формы, растяните и сделайте бортик. Смажьте взбитым яичным белком. Выложите груши и залейте их приготовленным карамельным соусом. Второй раскатанный диск теста нарежьте на тонкие полоски и сплетите решетку над грушами. Закрепите решетку о бортик основы, чтобы пирог получился закрытым. Решетку также смажьте белком. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 45 минут до золотисто-коричневой корочки.

    Категория: ПИРОГИ | Теги: грушевый пирог, капамельный пирог, пирог с грушами
    Просмотров: 586 | Рейтинг: 0.0 0

    Похожие рецепты:

    Реклама

    Свежее добавление.


    Реклама

    200