|
Ингредиенты:
Булочки для гамбургеров – 5 шт
Говяжий фарш – 500 гр
Панировочные сухари – для формирования котлет
1 соленый или маринованный огурец
Готовые ломтики сыра для чизбургеров (“Хохлэнд”)
0,5 головки красного лука
1 ст.л. винного уксуса (обычный толовый 9%)
5 листов салата
Кетчуп и сырный соус (можно заменить майонезом)
Рецепт приготовления домашних бургеров:
Сперва следует булочки разрезать пополам и подсушить все половинки стороной среза на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем лук порежьте тонкими полукольцами, добавьте к нему по щепотке соли и сахара. Добавьте ложку уксуса и перемешайте. После чего оставьте лук мариноваться.
Из фарша нужно сформировать котлетки, слегка их прижать, чтобы они получились плоскими по диаметру булочек. Обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета. Если есть сковорода гриль – просто идеально, жарьте на ней. Огурец порежьте тонкими кружочками, немного наискосок.
Теперь собираем бургер. Нижнюю часть булочки смазываем сырным соусом, кладем салатный лист, котлету, кетчуп, несколько долек огурца, немного лука, ломтик сыра. Верхнюю часть булочки, на срезе, нужно смазать сырным соусом и положить сверху.
|
