|
Ингредиенты:
1 стакан круглого риса
Стручковая фасоль – 150 гр
Зеленый горошек – 100 гр
Капуста брокколи – 150 гр
1 морковь
2 помидоров
1 луковица
1 долька чеснока
Сухое белое вино – 80 гр
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль, молотый черный перец
Рецепт приготовления ризотто с овощами:
Для начала нужно нашинковать лук и положить его в разогретое оливковое масло. Затем немного поджарить, потом раздавить ножом дольку чеснока и добавить его к луку. Следом отправить мелкие кубики моркови. Затем высыпать рис и поджарить его. Влить вино и, сделав огонь посильнее, выпарить его.
Далее мелко нарезать помидоры, добавить их вместе с горошком в сковороду, влить 300 мл горячей воды. Добавить соли, а также перца, тушить примерно 10 минут. Высыпать стручковую фасоль и брокколи. Готовить еще около 10 минут.
|
