|
Ингредиенты для начинки:
Фарш говяжий – 300 гр
Луковица – 1 шт
Приправа для фарша – 1 ч.л.
Ингредиенты для теста:
Мука – 250 гр
Кефир или простокваша – 500 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Растительное масло для фритюра – 1 стакан
Рецепт приготовления ленивых беляшей:
Тесто готовится почти моментально. Для этогог в кефир или простоквашу необходимо добавить соль и сахар. Затем всыпать постепенно муку с разрыхлителем. Вымешать тесто как на оладьи. Муки может быть и меньше. Дать немного постоять. В это время чистим и режем лук. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем и кладем на бумажную салфетку, после чего подаем к столу.
|
