|
Ингредиенты:
500 гр филе говядины
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 большая луковица
1 пучок укропа
1 зубчик чеснока
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Соль, перец
Рецепт приготовления рулета из говядины с маринованным перцем:
Для начала говядину отварить в подсоленной воде. Затем дать ей немного остыть. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп порубить. Разогреть в сковороде растительное и масло обжарить лук примерно 4-5 минут. Выложить перец и готовить, помешивая еще 4-5 минут.
Переложить лук и перец в миску и тут же залить уксусом, посыпать сахаром, посолить, поперчить и посыпать укропом, выдавить чеснок и перемешать. Дать остыть до комнатной температуры. Говядину тонко нарезать. Положить на каждый ломтик немного маринованного перца, веточку укропа, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
|
