Главная

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста500 г
• Картофель (очень мелкий)400 г
• Куриное филе2 шт.
• Миндаль тертый2 ст. л.
• Сыр50 г
• Масло оливковое4 ст. л.
• Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить брюссельскую капусту в кипящей подсоленной воде 15 минут. Откинуть на дуршлаг. 
2. В отдельную кастрюлю выложить картофель и залить его холодной водой. Довести до кипения и готовить 10 минут после закипания. Далее слить воду и дать немного остыть.  
3. Нарезать картофель кружочками, не очищая его, и выложить в салатник. Добавить к картофелю брюссельскую капусту. 
4. Куриное филе нарезать крупными кубиками и обжарить в нагретой с небольшим количеством оливкового масла сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Выложить в салатник к остальным ингредиентам. 
5. Полить салат оставшимся оливковым маслом, посыпать тертым сыром и миндалем. Посолить, поперчить и перемешать.