|
Ингредиенты:
Мука — 220 гр
Масло сливочное — 120 гр
Разрыхлитель — 3 ст.л.
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Вода — 50 мл
Соль — 2 ч.л.
Рецепт приготовления соленого крекера:
Для начала в миске смешайте все сухие ингредиенты. Затем добавьте кусочки холодного сливочного масла и оливковое масло. Перетрите все вместе. Влейте воду и замесите однородное тугое тесто. Но не переусердствуйте, не месите слишком долго, иначе крекер не будет хрупким. Раскатайте тесто так тонко, как только можете – тесто очень поднимается.
Вырежьте печенье желаемой формы и разложите на противне – противень ничем не смазывайте. Поставьте противень в холодное место (можно в холодильник) на 1 час, ничем не накрывая. После истечения указанного времени разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень из холодильника прямо в духовку. Пеките в течение 8-10 минут, пока крекер не подрумянится.
Тем временем растопите масло. Выньте из духовки и сразу же смажьте поверхность каждого крекера топленным маслом, посыпьте солью. Дайте полностью остыть на противне и переложите в герметичную емкость для хранения.
|
