Главная

Ингредиенты 

• 500 г айвы, почистить и мелко нарезать
• сок половины лимона
• 500 г яблок, почистить и мелко нарезать
• 125 г сахара

Способ приготовления

1. Сложите в кастрюлю айву, добавьте лимонный сок и 0.5 л воды. Доведите до кипения и варите 8-10 минут.
2. Добавьте яблоки, сахар и варите еще 10-15 минут, до размягчения фруктов. Снимите с огня и протрите через сито.
3. Чистые банки поставьте стерилизоваться в духовку (100 С) минимум на 20 минут. Когда пюре готово к закатке, выньте банки.
4. Верните пюре в кастрюлю и снова разогрейте, все время помешивая. Выложите в горячие стерилизованные банки и закатайте.
5. Выложите дно большой кастрюли чистым кухонным полотенцем, поставьте на него банки и залейте горячей водой. Стерилизуйте 5 минут. Выньте банки, поставьте на стол вверх дном и дайте постоять 5 минут. Потом переверните и уберите на зиму.

Совет:

Очищенную нарезанную айву, сложите в большую миску, залейте водой с соком 1 лимона, чтобы айва не потемнела.