|
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 0.5 стакана воды
- 1 стакан сахара
Способ приготовления
 |
Почистить яблоки от шкурки и сердцевины. Нарезать толстыми ломтиками. |
 |
Добавить в кастрюлю 0.5 стакана воды и варить на среднем огне до полуразмягчения (не жесткие, но еще и не совсем мягкие). Когда яблоки полуразварятся, добавить сахар и поварить еще 5 минут. |
 |
Разлить по горячим стерилизованным банкам (я их держу в духовке 100 С до надобности) и закрыть крышками. Перевернуть на 10 минут. Хранить в прохладном месте. |
Кожура от яблок
Яблоки чистить в принципе необязательно - кожура это лишняя клетчатка, а в летних яблочках она тоненькая. Но если яблочки некрасивые, или вам не лень, то почистите, но не выбрасывайте кожуру. Лучше снимать ее одной длинной полоской, и положить вариться вместе с яблоками. В кожуре содержится натуральный пектин - желирующее вещество, который делает варенье гуще. Выньте кожуру перед добавлением сахара.
 
|
