|
Ингредиенты:
Курица – 0,5 шт
Картофель – 3 шт
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Мука пшеничная – 100 гр
Соль – 0,25 ч.л
Рецепт приготовления куриного супа с домашней лапшой:
В начале домашнюю курицу необходимо нарезать порционными кусками. Залить холодной водой и варить до готовности. Вареное мясо достать из бульона, разобрать на небольшие кусочки.
Далее приступаем к приготовлению домашней лапши. Из муки и домашних яиц замесить тугое тесто, которое не липнет к рукам. Разделить на две части, раскатать скалкой в очень тонкий пласт, периодически посыпая мукой. Затем скатать в рулет и тонко нарезать. Пока бульон варится, лапшу подсушить на доске.
Картофель очистить, нарезать брусочками. Лук мелко нарубить, морковь нарезать тонкой соломкой. Овощи сложить в бульон и варить до готовности. Затем в суп положить лапшу, довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, положить вареную курицу и посыпать нарезанной зеленью.
|
