|
Ингредиенты
1 кг рыбы свежей (осетра,
сома или лосося)
¼ ст. белого вина сухого
45 мл сока лимона
45 мл масла растительного
соль, перец белый
1 ч.л. пряности (темяна)
измельченная зелень
(укроп,кинза и петрушка)
Способ приготовления
Рыбу очистить и хорошенько вымыть, вырезать филейную часть. Филе порезать на не большие порционные куски.
Рыбные куски присолить, добавить белый перец, пряность и зелень, залить вином и соком лимона. Рыбное филе с маринадом смешать и дать промариноваться 1,5 - 2 часа.
Маринованные рыбные куски нанизать на шампура и зажарить на углях. Подавать рыбный шашлык с соусом и зеленью.
|
