|
Ингредиенты
- 1 кг лука
- 100 мл газ. воды
- 100 мл уксуса
- Соль,смесь измельченных перцев
- (черный,душистый,красный),
- 1 кг свинины (оковалок)
- лавровый лист,кориандр
Способ приготовления
Порезанную на кубики (приблизительно 3х3х3 см) свинину перемешиваем с луком, который режим на кольца (подойдут и полукольца) и, посыпав приправами, мнем, добиваясь появления сока. Все это заливаем уксусом с газ. водой. Настоявшееся на протяжении минимум 1 часа мясо, размещаем на сковороде (стекшее, отделенное от лука). Приготовление производим на максимальном огне.
|
