Ингредиенты

• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• 250 гр муки
• 0,5 кг филе индейки
• 2-3 средних луковицы
• пару зубчиков чеснока
• 1 лавровый лист
• кусочек сливочного масла
• по вкусу соль
• по вкусу черный молотый перец

Способ приготовления

Для фарша перекручиваем индейку на мясорубке. Измельчаем лук довольно мелко. Добавляем в фарш лук, щепотку соли, щепотку перца, выдавливаем на чеснокодавилке зубчики чеснока и все перемешиваем. Получается сочный, душистый фарш.

Для пельменного теста обязательно просеиваем через сито муку. Высыпаем на кухонную разделочную доску кучкой муку, в углубление разбиваем яйцо. Присолить и вылить 1/4 стакана ледяной воды. Месить тесто, постепенно добавляя воду, пока не добьемся гибкой консистенции теста.

Раскатываем пласт из теста, любым кухонным предметом круглой формы, размером в радиусе около 2 см вырезаем кругляшки. На кругляшки кладем фарш и залепляем в форме пельменей.

Даем воде закипеть, бросаем пельмени, соль, лавровый лист и сливочное масло. Как только пельмени всплыли, даем еще немного провариться и достаем.