Ингредиенты

• 200г любых сырых грибов
• 200г отварного картофеля
• 2 больших луковицы
• 50г постного масла не пахнущего
• 100мл негазированной воды
• 200г первосортной муки
• соль

Способ приготовления

Картошку потолочь, добавив воду, в которой она варилась. Промытые грибы порезать пластинками. Лук очистить, меленько покрошить. В большой сковородке на масле обжарить грибы с луком.

Тесто замесить круто и раскатать на столе большой тонкий пласт. Вырезать острым краем бокала или рюмки кружочки для начинки. В центр положить грибы и крепко слепить края пельменя. Закипевшую воду подсолить, поочередно опускать пельмени и варить две минуты от всплытия.