Фарш:

• 0,5 кг свинины с прослойкой жира
• 0,5 кг говяжьего мяса
• 7 больших луковиц
• 3 картофеля
• соль и перец по вкусу
• 4 ложки майонеза
• 120 г сыра

Тесто:

• 200 г воды прохладной кипяченой
• 1 яичко
• 5 г соли
• мука

Способ приготовления

Сделать фарш: прокрутить через мясорубку говядину со свининой, лук, картошку, добавить специи. Перемешать.

Сделать тесто: яйцо вспенить, добавить соль, водичку и муку. Количество муки положить такое, чтобы тесто можно замесить и раскатать. Тесто раскатать, сделать формы для пельмешек и налепить.

В форму положить пельмени, залить майонезом, сверху сыр и поставить печь на 20 минут.