|
Ингредиенты:
Куриные крылья – 20 шт
Малиновый джем – 240 гр
Мёд – 1,5 ст.л.
Перец халапеньо маринованный – 110 гр
Сливочное масло – 60 гр
Вустерский соус – 1 ст.л.
Рецепт приготовления остро-сладких куриных ножек:
Сперва готовим остро-сладкий соус. Для этого нужно положить малиновый джем (без зернышек), мед и мелко нарезанный халапеньо в маленькую кастрюлю и поставить на средний огонь. Затем тщательно перемешать, убавить огонь и оставить соус на медленном огне. Положить масло в большую кастрюлю, добавить вустерский соус и поставить на средне-сильный огонь. Подождать, чтобы масло растопилось и хорошо прогрелось.
Куриные окорочка осторожно положить в горячее масло половину куриных ножек, используя щипцы, чтобы масло не брызнуло. Перевернуть крылья щипцами, чтобы полностью покрылись маслом с соусом. Обжаривать около 5 минут. Ножки не должны прожариться, нам нужно, чтобы они прогрелись и полностью покрылись маслом и вустерским соусом. Выложить ножки в большую миску. Повторить с остальными ножками.
Выложить вторую порцию ножек в миску. Снять соус с огня и залить им куриные ножки. Тщательно перемешать, чтобы ножки покрылись соусом. Побрызгать форму для выпечки рулета (или небольшой противень с краями) антипригарным спреем. Выложить куриные ножки в форму, используя щипцы. Взять большую ложку и аккуратно полить ножки соусом.
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30-40 минут (перевернуть щипцами через 15-20 минут), пока не подрумянятся с обеих сторон. Достать из духовки, дать постоять около 15 минут и подавать к столу.
 
|
