|
Очень простой рецепт варенья из слив. Его вкус скрасит завтраки даже самых изысканных гурманов. Отличное подойдет к сырной тарелке и белому вину.
Ингредиенты:
- 1,2 кг слив (или 1 кг нетто)
- 750 г сахарного песка на килограмм полученной массы
- 1 небольшой лимон
Приготовление:
Выжать сок из одного лимона. Помыть сливы под холодной водой, разрезать и вытащить косточки. Налить 120 мл воды в кастрюлю со сливами. Варить на сильном огне в течение 10 минут до размягчения слив. Снять огня и протереть смесь через мелкое сито. Полученную смесь взвесить и на 1 кг смеси взять 750 гр сахара.
Затем перелить смесь, сахар и сок лимона в кастрюлю, поставить на средний огонь. Варить в течение 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и разлить по банкам.
|
