1 ст.л. лимонного сока (или лимонной кислоты на кончике ножа)
70 г ликера амаретто
Способ приготовления
Промыть клубнику, обсушить в дуршлаке или на полотенце. Оторвать листики. Нарезать клубнику вдоль ломтиками толщиной 3-5 мм.
Насыпать сахар в кастрюлю, добавить воду и лимонный сок. Постоянно перемешивая, довести до кипения. Добавить миндаль, а затем клубнику. Перемешать аккуратно.
Довести до сильного кипения и варить, изредка помешивая. Варить примерно 20-30 минут. Варенье должно быть достаточно густым.
В самом конце влить амаретто и выключить. Дать остыть в течение 30 минут, затем перелить в банки.
