Ингредиенты

• 1 кг персиков
• 4 стакана сахарного песка
• 1,5 стакана воды
• 1 лимон

Способ приготовления

Фрукты должны быть немного недозревшие, плотные и не крупные. Персики разломить на половинки, убрав косточки. Приготовить сироп: сахарный песок растворить в воде, закипятить. Залить подготовленные персики горячим сиропом, прогреть на огне. Отставить на 12 часов. Прогревать варенье через данный интервал времени в несколько приемов. Перед последним, добавить в него лимон, нарезанный на маленькие кусочки вместе с кожурой.