Ингредиенты

• 1,5кг резанной тыквы, лучше сорта мускатная
• 1,5кг сахара
• 2 небольших лимона
• 1 корешок имбиря
• 1 палочка корицы

Способ приготовления

Нарезать кубиками тыкву. Ее и сахар положить в емкость. Оставить на время, часов на 8 или 6. Разрезать лимоны, убрать все косточки, измельчить любым способом. Имбирь почистить, можно порезать, а можно и потереть. Лимоны, имбирь и корицу отправить к тыкве. Огонь сначала очень сильный, как закипит, сразу до минимума, чтобы горел еле еле. Готово будет, когда тыква станет прозрачной. Как остынет, вынуть корицу и разлить по баночкам.