|
Ингредиенты:
300 гр говяжьей вырезки
300 гр свинной вырезки
300 гр бараньей вырезки
1 головка репчатого лука
200 гр моркови
300 гр баклажанов
1/4 ч.л. чрного молотого перца
1/4 ч.л. молотого перца чили
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. соли
300 гр картофеля
40 мл оливкового масла
7 армянских лавашей
Рецепт приготовления мяса в армянском лаваше:
Сперва необходимо нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой. Главное не пересушить мясо. Затем добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить. Далее очистить и мелко нарезать баклажан. Добавить в мясо. Томить на огне до готовности.
Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться. Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши. В развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут. Вообще блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
|
