Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 1 шт. репчатого лука
• 2 яйца
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль
• Перец молотый
• 300 г муки
• ½ стакана воды
• специи

Способ приготовления

Размороженные кальмары почистить от пленки, хорошенько промыть, порезать. Справится с таким сложным делом, как чистка кальмаров возможно проще, обдав их кипятком. Пленка почти вся сама свернется.

Кальмары с луком пропустить через мясорубку или порезать вручную. Добавить к морепродукту 1 сырое яйцо, масло, поперчить, посолить, добавить специи, все перемешать.

Для приготовления теста в муку добавить воды, 2-ое яйцо, посолить, заместить тесто. Раскатать его тонким слоем, вырезать из него кружочки рюмкой или стаканом, на каждый кружок положить массу из кальмаров в размере 1 ч.л., сложить краешки теста и крепко их защипнуть.

Варить пельмени обычным способом около 7 минут.

При подаче пельменей можно добавить сливочное масло, сметаны и украсить зеленью.

Оригинальные пельмени из кальмаров, богатых белком, витаминами и полезными микро- и маркоэлементами, удивят и порадуют и гостей, и домочадцев вдвойне, так как они еще и сделаны своими руками.