Ингредиенты

• 300 г муки
• 2 яйца
• 50 мл негазированной воды
• 300 г. рассыпчатого творога
• 30 г. сахара
• ванилин
• 5 г. соли

Способ приготовления

В миску с рассыпчатым, желательно жирным, творогом всыпать сахарный песок, ванилин, вбить яйцо, перемешать. Тесто замесить крутое и, раскатав его тонко, вырезать кромкой тонкого стакана одинаковые кружочки. В серединку кружка положить творог чайной ложкой и крепко залепить края вареника.

Довести воду в кастрюле до закипания, подсолить. Поочередно отправлять вареники в кипяток и извлекать через пару минут от всплытия.

Подать вареники с густой сметаной.