Главная

Ингредиенты:

• Рисовая лапша300 г
• Куриное филе500 г
• Масло растительное2 ст. л.
• Сахар коричневый3 ст. л.
• Соевый соус100 мл
• Рисовый уксус2 ст. л.
• Лайм1/2 шт.
• Рыбный соус1 ст. л.
• Перец болгарский перец красный1 шт.
• Морковь средняя1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Лук молодой4 шт.
• Ростки фасоли2 горсти
• Яйцо куриное3 шт.
• Арахис несоленый80 г
• Кинзанебольшой пучок
• Кунжутпо вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить рисовую лапшу в кипящей воде, соблюдая время, указанное на упаковке.
2. В миске смешать коричневый сахар, соевый соус, рисовый уксус, сок лайма и рыбный соус.
3. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.
4. Нарезать курицу крупной соломкой и обжарить в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, помешивая, 5-7 минут. Переложить на тарелку.
5. В ту же сковороду выложить морковь, очищенный и выдавленный чеснок, мелко нарезанный молодой лук и ростки фасоли. Жарить около минуты.
6. Далее сдвинуть овощи к краям сковороды, а в центр вбить 3 яйца. Готовить их, постоянно перемешивая, чтобы получился скрэмбл.
7. Затем выложить в сковороду курицу, лапшу и приготовленный ранее соус. Жарить 1-2 минуты.
8. Подавать блюдо, посыпав нарубленной кинзой, кунжутом и слегка измельченным арахисом. Украсить болгарским перцем, нарезанным соломкой.