|
Правильно замаринованные куриные окорочка - это и обед, и ужин, и закуска к любимому пиву. Заранее замаринуйте мясо и наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты:
- Куриные бедра 6 шт.
- Тимьян 1 ч. л.
- Майоран 1 ч. л.
- Луковый порошок 2 ч. л.
- Чесночный порошок 2 ч. л.
- Кайенский перец 1,5 ч. л.
- Соль 3 ст. л.
- Черный перец 1 ст. л.
Для маринада:
- Кефир 250 мл
- Уксус 4 ст. л.
- Мука 6 чашек
- Арахисовое или рапсовое масло для жарки 1-2 чашки
Способ приготовления:
- В средней миске смешать все сухие специи. Добавить курицу и перемешать. Выдержать в холодильнике около 1-2 часов.
- Смешать уксус с кефиром и полить куриные окорочка. Поставить в холодильник на 8-10 часов. Перед жаркой выложить окорочка в дуршлаг и дать жидкости стечь.
- В большой миске смешать муку с солью и перцем. Обмакнуть куриные окорочка в панировку.
- В большой жаровне нагреть масло. С окорочков стряхнуть лишнюю муку и обжарить окорочка в большом количестве масла на высокой температуре. Удалить лишнее масло и подавать.
|
