|
Ингредиенты:
- 2 чашки вермишели
- Отварное куриное мясо – 300-500 гр
- 1 яйцо
- 50-100 гр молока
- Соль – по вкусу
- 1 ст.л. растительного масла
Рецепт приготовления вермишелевой запеканки с мясом:
Сперва необходимо отварить вермишель в подсоленной воде. По приготовлению воду слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным – сливочным маслом заправить…Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.
Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать её на сковороде в растительном масле, не зажаривая. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью. Лук можно не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо нужно перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 грамм молока, слегка подсолив, и вылить в вермишель с мясом. Все перемешать. По необходимости досолить.
Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д. Поставить в разогретую до 160-180 градусов духовку до подрумянивания приблизительно на 40-45 минут.
Вытащить готовую запеканку и дать ей немного остыть.
|
