|
Ингредиенты:
- Огурцы – 500 гр
- Соль – 3 ч.л.
- Уксус рисовый – 30 мл
- Чеснок дольки – 2 шт
- Перец чили – 1 шт
- Соевый соус – 20 мл
- Кунжутное масло – 10 мл
Рецепт приготовления битых огурцов:
Для начала огурцы необходимо помыть, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена. Затем боковой стороной большого ножа или скалкой хорошенько отбить огурцы — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты. Далее избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски.
Огурцы довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять 15-20 минут- этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались. Пока огурцы маринуются и пускают сок, мелко нарубить чеснок и нарезать жгучий перец чили. По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла.
|
