|
Ингредиенты:
Печень говяжья – 75 гр
Лук репчатый – 10 гр
Яйцо – 1/4 шт
Морковь – 15 гр
Сало шпик – 15 гр
Молоко или бульон – 5 мл
Сливочное масло
Специи
Рецепт приготовления печеночного паштета:
Сперва мелко нашинкованные лук и морковь поджаривают со шпиком до полуготовности. Затем добавляют нарезанную кусочками печень, специи, все поджаривают и дважды пропускают через мясорубку с частой
решеткой. Подготовленную массу тщательно вымешивают со сливочным маслом, молоком и бульоном, украшают маслом и яйцом.
|
