|
Ингредиенты
- 250 г клубники
- 250 г малины
- 250 г красной смородины
- 250 г ежевики
- 700 г сахара
- 2 лимона, выжать сок
Способ приготовления
- Ягоды помыть, переложить в большую тяжелую кастрюлю или медный таз. Пересыпать сахаром, полить лимонным соком. Довести до кипения, часто помешивая.
- Варить при бурном кипении 40 минут, снимая пенку шумовкой.
- Проверить на готовность: выложить чайную ложечку на холодное блюдце. Если варенье схватилось сверху, а не осталось жидким, то можно выключать.
- Наполнить вареньем простерилизованные банки, начисто вытереть край банки, закрыть крышками. Перевернуть, дать постоять 30 минут, затем убрать в темное прохладное место для хранения.
|
