|
Ингредиенты
- 500 г мякоти курятины
- 500 г телятины
- 3 луковицы
- 5 веточек укропной зелени
- 5 веточек кудрявой петрушки
- 2 чесночных зубка
- соль, перец
Способ приготовления
Установить на мясорубке мелкоячеистую решетку. Пропустить мясо вместе с очищенным чесноком и луком. Присолить. Хорошо вымесить фарш с рубленной зеленью в глубокой посуде. Отбивать фарш до появления липкости.
Вокруг шампура сформировать колбаску, плотно прижимая фарш, чтобы кебаб не развалился в процессе жарки. Жарить на раскаленных углях, поворачивая шампур, не дольше 10 минут.
|
