|
Ингредиенты
2 кг баранины (корейки)
5 шт. луковиц
перец черный
соль
350 мл сухого вина
растительное масло
специи (розмарин, тимьян, мята)
зелень (кинза, базилик, петрушка)
Способ приготовления
Подготовленное мясо баранины нарезать на средние куски, посолить и приправить перцем молотым и специями. Мясо хорошо перемешать.
Добавить заранее подготовленный и кольцами нарезанный лук. Затем в мясо влить вино, растительное масло. Все снова перемешать. Оставить баранину мариноваться на несколько часов.
Куски баранины одеть на шампура, затем обжарить на углях (при обжарке периодически поливать вином). Приготовленный шашлык из баранины подавать с зеленью.
|
