Необходимые продукты:

• 0,20 кг телятины
• 0,20 кг свинины
• 50 гр. воды
• 2 шт. лука
• 50 гр. воды
• соль, перец

Для теста:

• 0,30 кг муки
• 1 ст. воды
• щепотка соли
• одно яйцо

Способ приготовления

• Мясо, лук перекрутить на мясорубке, сюда добавить воду, поваренную соль, перец, массу вымешать.
• В тазу смешать воду, поваренную соль, яйцо и муку просеянную. Замесить тесто.
• Раскатать тесто и выдавить стаканом пятачки, начать лепить пельмени. На один край пятачка положить фарш, а другим прикрыть. По краю пельмень защипнуть и ушки соединить.

Отварить пельмени, на стол к ним подавать сливочное масло, сметану и зелень.