Ингредиенты

• 250 г первосортной муки
• 1 яйцо
• 50 мл негазированной воды
• 0,5 кг крупной вишни
• 100 г свекловичного сахара
• 5 г соли

Спосб приготовления

Из муки, воды, яйца, соли сделать тесто. Дать отдохнуть ему 0,5 часа.

Освободить мытую вишню от костей, посыпать сахаром. Раскатать пласт тонкого теста и перевернутой рюмкой вырезать из него заготовки-кружочки. На кружочек положить несколько ягод и крепко залепить края вареника.

Подсолить и закипятить воду для варки. Выкладывать вареники поочередно и варить 2 минуты от всплытия. Извлечь из воды и посыпать сахаром.