|
Простое, сытное и вкусное блюдо, отличная замена мясу во время Поста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фасоль 300 г
- помидор 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- чеснок (зубчики) 6 шт.
- орехи грецкие 2 ст. л.
- укроп 1/2 пучок
- кинза 1/2 пучок
- вода для соуса 100 мл
- вино белое сухое (опционально) 3 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- соль 2 щепотка
- перец черный 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду и промыть.
-
Лук слегка обжарить, добавить к нему нарезанные помидор и перец. Тушить на маленьком огне минут пять, пока овощи не станут давать сок.
-
Затем порезать зелень, добавить к овощам, и продолжать тушить на маленьком огне.
-
В это время делаем соус. В миксер загружаем чеснок, грецкие орехи, вино и воду. Взбиваем все до однородной массы.
-
Выкладываем фасоль в сковороду с овощами, заливаем соусом, солим, перчим по вкусу. Тушим все вместе минут 5. Этого достаточно. Если оставить дольше - фасоль потемнеет, да и овощи потеряют свой яркий цвет.
|
