|
ИНГРЕДИЕНТЫ
Заливка:
- ряженка 145 мл
- яйца 2 шт.
Начинка:
- фасоль 200 г
- окорочок (вареный) 1 шт.
- томатная паста 1 ст. л.
- горчица (зернистая) 1 ч. л.
- лук зеленный 4 веточки
- сахар 1 щепотка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Основа:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Фасоль перед приготовлением замочить в холодной воде, примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности, около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Лишнюю воду слить, фасоль остудить.
Шаг 2
Отварной окорочок нарезать мелким кубиком.
Шаг 3
В миске соединить фасоль, курицу, томатную пасту и горчицу. Хорошо перемешать.
Шаг 4
Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарубить.
Шаг 5
Добавить к начинке. Массу посолить, поперчить. Присыпать щепоткой сахара и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 6
Листы лаваша нарезать на произвольные по размеру пластины. На одну из сторон лаваша выложить начинку. И плотно свернуть в рулет. Так проделать и с другими пластинами лаваша.
Шаг 7
Рулетики аккуратно перенести в форму для выпечки. Выложить их в виде улитки, начиная от бортиков формы.
Шаг 8
В отдельной миске соединить ряженку и яйца. Перемешать венчиком до однородности.
Шаг 9
Залить полученной смесью улитку из лаваша, стараясь покрыть весь лаваш. Форму отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 мин. до красивой золотистой корочки.
Шаг 10
Готовый лаваш извлечь из духовки, остудить до теплого состояния. Потом только нарезать и угощать своих любимых домочадцев!
 
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Можно использовать консервированную фасоль. Можно использовать любую часть курицы, у меня остатки запеченной.
|
