Мобильная версия сайта
Вход на сайт.
Регистрация.


  • Онлайн таймер

    Отсчёт времени.

    Жми

  • Онлайн радио

    Развлекайся.

    Слушай

  • История просмотров пуста…





    Тигровые креветки на тигрином молоке
    [ · Скриншот ]

     «Тигриное молоко» – это особый перуанский маринад, для которого не нужны никакие тигры. Достаточно иметь имбирь, лайм, чеснок, апельсины, кунжутное масло, соевый соус и бренди. Получившийся маринад идеально подходит к любым блюдам из сырой рыбы.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 18 сырых тигровых креветок
    • 150 г филе свежайшей белой морской рыбы
    • 300 мл рыбного или креветочного бульона
    • 150 мл свежевыжатого сока лайма
    • 1 ч. л. цедры лайма
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 см свежего корня имбиря
    • 1 крупная луковица шалота
    • 1 небольшой красный чили
    • 2-3 кустика кинзы с корешками
    • 2 ч. л. морской соли среднего помола
    • 15 кубиков льда
    • растительное масло
    • листья кинзы для подачи

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Очистите шалот, чеснок, имбирь и чили, мелко нарежьте. Тщательно промойте кинзу вместе с корешками и измельчите. Мелко нарежьте рыбное филе.

    Шаг 2

    Смешайте все ингредиенты, кроме креветок и растительного масла, в блендере и взбейте до однородности. Это и есть «тигриное молоко».

    Шаг 3

    Очистите креветки от панциря, оставив хвостик. Удалите кишечную вену. Окуните каждую креветку в «тигриное молоко» и оставьте мариноваться на 10 мин.

    Шаг 4

    Затем отряхните от маринада и очень быстро обжарьте в раскаленном растительном масле до готовности.

    Шаг 5

    Разлейте «тигриное молоко» по бокалам для мартини. В каждый уложите креветки, подвесив их за хвостик. Украсьте листьями кинзы. Сразу же подавайте.

    Категория: ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | Теги: тигровые креветки, тигриное молоко, кинза, белая рыба, имбирь, чеснок, маринад, морепродукты, чили
    Просмотров: 918 | Рейтинг: 0.0 0

    Похожие рецепты:
    Рецепты
    » Закуски
    » ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
    [ Тигровые креветки на тигрином молоке ]
    БУТЕРБРОДЫ [46]
    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ [291]
    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ [251]

    Реклама

    Свежее добавление.


    Реклама

    200