|
Ингредиенты
2,4 кг свинины (ошеек, корейка, подгорок)
6 луковиц
соль
1,5 л. газированной воды (минеральной)
смесь специй (перцы черный и белый,
паприка, сушеные томаты,
майоран, орегано, базилик)
Способ приготовления
Мясо свинины поддать обработке, а затем нарезать на куски. Очищенный и вымытый лук нарезать кольцами. Соединить в кастрюле мясо и лук с солью и смесью специй. Хорошо все перемешать и залить мясо минералкой. Мариновать шашлык 5 часов. Нанизать на шампура свинину с луком, а затем поджарить на углях.
|
