Главная

Ингредиенты:

• Оливковое масло1 ст. л.
• Курица1,2 кг
• Сливочное масло1 ст. л.
• Чеснок3 зубчика
• Репчатый лук1 шт.
• Бекон150 г
• Сухое белое вино2 стакана
• Куриный бульон1 чашка
• Тимьян2 ч. л.
• Сметана185 мл
• Рубленая петрушкадля подачи

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 
2. Курицу приправьте солью и перцем. 
3. Нагрейте масло в жаропрочной сковороде на сильном огне. 
4. Добавьте курицу кожей вниз и готовьте до золотистого цвета. Переверните и готовьте еще 1 минуту. Удалите курицу из сковороды. Слейте из сковороды лишний жир. 
5. Уменьшите огонь до среднего. Растопите масло. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Готовьте 3 минуты. 
6. Затем добавьте бекон. Обжаривайте до золотистого цвета. 
7. Влейте вино. Доведите до кипения. Готовьте 2 минуты. 
8. Влейте бульон. Добавьте тимьян и верните курицу обратно в сковороду кожицей вниз. Накройте блюдо крышкой или фольгой. 
9. Отправьте сковороду в духовку на 60 минут. 
10. Затем снимите крышку и выпекайте еще 15 минут. 
11. Посолите, поперчите. Добавьте сметану. Перемешайте. 
12. Украсьте петрушкой и подавайте к столу с любимым гарниром.