|
Предлагаю приготовить очень вкусные нежные крокеты со шпинатом - блюдо достойное праздничного стола! ООООчень вкусно! Рекомендую настоятельно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст/л изюма
- 400 г мороженого шпината
- 2 ст/л сл масла
- 1 ст/л муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- щепотка мускатного ореха
- соль и перец
- 40 г тертого пармезана
- яйцо
- панировка
- мука
- масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вначале нужно приготовить бешамель - масло растопить и обжарить муку до золотистости, влить молоко , добавить мускат, соль и перец. Варить до загустения помешивая венчиком. Шпинат разморозить и отжать хорошо. Ввести шпинат, сыр, измельченный изюм(опционально) и яйцо в чуть остывший бешамель. Перемешать. Остудить полностью. Из массы руками формировать небольшие шарики, обвалять в муке,затем окунуть в яйцо и наконец в панировку. Жарить в масле до золотистости.
|
