|
Ингредиенты:
1 кг свинины
100 гр сала
3 лука
4 зубчика чеснока
70 мл кипяченной воды
Кишки
Специи
Рецепт приготовления домашней колбасы «Нежная»:
Для начала с помощью кухонного комбайна нужно перемолоть свинину с чесноком, луком и салом. Затем в массу для сочности добавить воду, хорошо посолив и поперчив. Наполнить подготовленные кишки фаршем. Оптимальная длина наполненной кишки 20 см. Колбаски завязать толстой ниткой с боков и стянуть концы в с друг другом (колечком).
Готовые колечки опустить в кипяток примерно на 3-4 минуты и выложить на блюдо, чтобы они остыли. Часть колбасы можно заморозить как полуфабрикат. Часть приготовить одним из способов. Например, прожарить на растительном жире 15 минут или отварить в течение 20 минут, или запечь на 30 минут в духовке.
 
|
