|
Сытные, яркие и очень вкусные блинчики. Прекрасный ужин!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинчиков:
- шпинат 1 пучок
- ряженка 1,5 ст.
- мука пшеничная 1 ст.
- мука овсяная 2 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сода 0,5 ч. л.
- разрыхлитель
Для начинки:
- куриная грудка 1 шт.
- лук 1 шт.
- кедровые орешки(для фарша) 3 ст. л.
- базилик 1 пучок
- пармезан 40 г
- кедровые орешки (для песто) 3 ст. л.
- оливковое масло 30 мл
- чеснок 1 зубчик шт.
- перец по вкусу
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Шпинат помоем и припустим на сковороде 1-2 мин. Пробьём блендером в пюре.
-
Приготовим тесто для блинчиков из указанных ингредиентов. Вмешаем пюре из шпината. Хорошо размешаем и оставим на 10-15 мин.
-
Жарим блинчики обычным способом, до золотистого цвета с двух сторон.
-
Приготовим песто из базилика, кедровых орешков, оливкового масла, чеснока и пармезана. Соль, перец, немного лимонного сока по вкусу.
-
Приготовим начинку из куриной грудки. Приготовим фарш из курятины. На сковороде обжарим мелконарезанный лук до прозрачности. Кладем куриный фарш, солим, перчим по вкусу и жарим до готовности. Не пересушите! В конце кладем кедровые орешки.
-
Каждый блинчик смажем песто, выложим на одну сторону фарш. Сложим блинчик четвертинкой и немного прогреем на сковороде. Подаём полив песто.
|
