Главная

1

Аккуратно разбить, стараясь не повредить желток. Перекладывать желток с одной половинки на другую, давая белку стекать в миску. Когда в скорлупе останется только желток - переложить его в отдельную миску.

2

Второй метод проще первого, очень хорошо подходит для начинающих кулинаров. Разбейте яйцо на чистую ладонь, давая белку стекать в миску между пальцами. Осторожно переложите желток в отдельную чашку.

3

Тоже очень простой метод, гарантирует чистые руки. Вам понадобится воронка. Разбить яйцо в воронку над миской. Слегка потряхивать, чтобы белок стекал в миску.

4

Интересный способ. Особенно пригодится в том случае, если Вы ненароком разбили целое яйцо, забыв разделить его на белок и желток. На помощь приходит пластиковая бутылка! Сожмите бутылку, создавая вакуум, подведите горлышко к желтку и отпустите нажим, чтобы "всосать" желток в бутылку. Затем осторожно перенесите желток в другую миску.