Главная

Для первых блюд (супы):

Мясной суп:

лук, чеснок, петрушка, морковь, кольраби, шафран, куркума, ук-порей, сушеные грибы, карри, черный перец, лавровый лист, любисток, пастернак, тимьян, мускатный орех, перец овощной свежий, базилик, жгучий перец, кардамон, огуречная трава, розмарин, кайенский перец, чабер

Овощной суп:

чеснок, мятаперечная, морковь, петрушка, сельдерей, розмарин, портулак, пастернак, тысячелистник, огуречная трава, бедренец камнеломковый, карри, майоран, шалфей, чабер, базилик, лобисток, свежая зелень пряных овощей.

Грибной суп

смесь свежих или сушеных грибов, лук, чеснок, перец красный сладкий, сельдерей, любисток, лук-резанец, петрушка, эстрагон, озмарин, азилик, черный перец, кайенский перец, перец красный жгучий.

Луковый суп:

лук, майоран, мускатный орех, тимьян, чабер, базилик, тмин, любисток, черный перец, чеснок.

Суп из фасоли:

лук, чеснок, чабер, иссоп, кориандр, красный перец сладкий и жгучий, базилик, тмин, черный перец.

Картофельный суп:

перец красный сладкий, бедренец, мускатный орех, пастернак, тысячалистник, галгант, лавровый лист, купырь, базилик, тмин, майоран, перец черный, лук, чеснок.

Гороховый суп:

чабер, кориандр, тмин, мускатный орех, черный перец, гвоздика, лук, чеснок.

Рыбный суп:

аир, лавровый лист, любисток, чабер, кайенский перец, тимьян, укроп, кэрри, мускатный орех, шалфей, майоран, перец душистый, розмарин, красный сладкий и жгучий перец, перец черный, чеснок, лук.

Борщ:

черный перец, любисток, можжевельник, купырь, тмин, петрушка, чеснок, лук.

Щи из квашенной капусты:

майонар, любисток, лавровый лист, розмарин, можжевельник, базилик, кайенский перец, красный сладкий и жгучий перец, чеснок, лук, черный перец, грибы.

Солянка:

каперсы, лимонный сок, укроп, черный перец, лук, грибы, маслины.

Бульон:

чеснок, эстрагон, лук, базилик, лавровый лист, мускатныйорех, мелисса лекарственная, любисток.

Вторые блюда, гарниры:

Гарнир из савойской капусты:

можжевельник, чеснок, лук, тмин, базилик, анис, майоран.

Гарнир из цветной  капусты:

мускатный цвет, чабер, эстрагон, базилик.

Гарнир из квашенной капусты:

можжевельник, перец душистый, фенхель, эстрагон, хрен, базилик, пряности для супа, мускатный орех, лавровый лист, тмин, любисток, майоран, перец сладкий и жгучий, черный перец, грибы, лук, чеснок.

Гарнир из белокочанной капусты:

аир, огуречная трава, лук, чеснок, кориандр, майоран, перец красный сладкий и жгучий, черный перец, тмин, гвоздика.

Гарнир из шпината:

базилик, укроп, чеснок, перец душистый.

Гарнир из гороха:

мускатный орех, петрушка, лук, чеснок, базилик, чабер, купырь, кориандр, розмарин, тмин, тимьян.

Гарнир из чечевицы:

чеснок, лук, черный перец, карри, кориандр, чабер.

Гарнир из сушеной фасоли:

щавель кислый, карри, сельдерей, белый и зеленый перец, черный перец, перец красный сладкий и жгучий, кориандр, купырь, лук, чеснок, абер, майоран.

Гарнир из бобовых:

чеснок, лук, майоран, белый и зеленый перец, черный перец, красный сладкий и жгучий перец, мускатный орех, карри, имбирь, чабер.

Блюда из картофеля:

лук, сельдерей, аир, черный перец, майоран, петрушка, мускатный орех, тмин, базилик, чабер, тимьян, укроп, лавровый лист.

Картофель жареный:

чабер, лук, черный перец, тмин, майоран, базилик, тимьян.

Картофельное пюре:

лук, черный перец, мускатный орех, петрушка, свежая пряная зелень, купырь.

Рис:

эстрагон, карри, имбирь, кардамон, любисток, чеснок, купырь, мускатный орех, перец красный, петрушка, шафран, портулак, майоран, душица, миндаль горький и сладкий, кориандр.

Мясо, дичь, птица:

Блюда из мяса:

лук, красный перец красный сладкий и жгучий, базилик, кайенский перец, чабер, шалфей, тимьян, розмарин, душица, имбирь, лавровый лист, можжевельник, грибы.

Рагу из мяса:

чеснок, лук, черный перец, красный перец сладкий и жгучий, базилик, чабер, можжевельник, эстрагон, каперсы, кресс- салат, гвоздика.

Гуляш:

лук, чеснок, красный перец жгучий и сладкий, черный перец, кайенский перец, тмин, майоран, имбирь, мускатный орех, любисток, лавровый лист, кориандр, розмарин, душица, галгант, пряности для супа, тысячелистник.

Бифштекс:

чабер, хрен, кардамон, шалфей, базилик, розмарин, кресс- салат.

Жареная баранина:

базилик, каперсы, имбирь, кардамон, чеснок, тмин, любисток, лаванда, лавровый лист, красный перец жгучий и сладкий, гвоздика, перец душистый, шафран, розмарин, можжевельник, эстрагон, мята перечная, майоран, мелисса лекарственная, аир.

Жареная свинина:

чеснок, лук, черный перец, майоран, базилик, шалфей, красный перец жгучий и сладкий, душица, лавровый лист, розмарин, тимьян, чабер, тмин, мускатный орех, можжевельник, кориандр, кардамон, мелисса, аир, иссоп.

Жареная дичь:

лук, чеснок, мускатный орех, черный перец, майоран, душистый перец, лавровый лист, душица, розмарин, можжевельник, мелисса, тмин.

Дичь в собственном соку:

базилик, лук, чеснок, чабер, кайенский перец, черный перец, кориандр, лавровый лист, гвоздика, грибы, тысячелистник, красный перец жгучий и сладкий, тертая петрушка, мускатный орех, майоран, тмин, тимьян, розмарин, эстрагон, можжевельник, шалфей, пряности для супа.

Жареная птица:

майоран, красный перец сладкий и жгучий, черный перец, шалфей, тимьян, эстрагон, тмин, розмарин, чабер, корица, имбирь.

Утка:

черный перец, майоран, тысячелистник, шалфей, эстрагон, корица, тимьян, имбирь, розмарин, чабер.

Гусь:

шалфей, майоран, розмарин, эстрагон, черный перец, тимьян, чабер, карри.

Индейка:

черный перец, тимьян, эстрагон, розмарин, шалфей, майоран.

Курица:

розмарин, имбирь, корица, тимьян, майоран.

Куриная печень:

лук, шалфей, черный перец, розмарин.

Субпродукты:

лимонный сок, можжевельник, лук — резанец, укроп, эстрагон, лавровый лист, мускатный цвет, майоран, гвоздика, петрушка, черный перец, лук, чеснок, перец душистый.

Колбаса домашняя:

тимьян, базилик, лавровый лист, красный перец сладкий и жгучий, тмин, чеснок, черный перец.

Студень:

перец душистый, лук, чеснок, красный перец сладкий и жгучий, черный перец, лавровый лист, гвоздика.

Рыба:

Блюда из рыбы:

мята перечная, лавровый лист, тимьян, пастернак, горчица белая, шалфей, тмин, розмарин, зелень и корень петрушки, черный перец, майоран, мускатный цвет, укроп, эстрагон, чабер, лук, чеснок, перец красный жгучий и сладкий, перец душистый.

Жареная рыба:

базилик, черный перец, листовая зелень, чабер, чеснок, огуречная трава, фенхель, тмин, укроп, мускатный цвет, перец красный сладкий, мелисса, петрушка, миндаль горький и сладкий, кардамон, кориандр, кресс- салат.

Тушеная рыба:

лук, чеснок, гвоздика, лавровый лист, тертая петрушка, чабер, базилик, фенхель, перец душистый, розмарин, мелисса, карри.

Напитки:

Компот из слив:

анис, мускатный орех, перец душистый, шалфей.

Компот из груш:

гвоздика, имбирь, мускатный орех.