|
ИНГРЕДИЕНТЫ
- пшеничная мука 200 г
- яйцо куриное 2 шт.
- молоко 500 мл
- масло подсолнечное 50 мл
- разрыхлитель
- соль
- грибы шампиньоны 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- сыр плавленный "сливочный" 100 г
- соль
- перец
- зелень
- перья лука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Просеиваем муку, к ней добавляем соль и разрыхритель.
В миску, где будете готовить тесто, разбиваем 2 яйца и 1/2 молока. Взбиваем до однородности.
Не переставая взбивать, начинаем аккуратно добавлять сухую смесь из муки, соли и разрыхлителя. Смешиваем все до однородной массы без комочков.
Как только добились этого, добавляем оставшееся молоко и 1/2 подсолнечного масла и хорошо взбиваем.
Смазываем сковородку подсолнечным маслом (я это делаю силиконовой кисточкой) и хорошо разогреваем сковородку. Жарим наши блинчики с двух сторон. Блинчики готовы!
НАЧИНКА: Хорошо моем зелень и перья лука, аккуратно раскладываем на полотенце. Пока будет готовиться основная начинка, зелень хорошо просохнет.
Тщательно промываем грибы и немного просушиваем (если забыли это сделать перед тем как начали готовить тесто).
Нарезаем грибы не очень мелко.
Сковородку промазываем маслом и разогреваем. Высыпаем в нее грибы. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне. Незабываем помешивать.
Пока грибы тушиться, готовим лук. Чистим и мелко нарезаем его квадратиками.
Снимаем крышку со сковородки, в которой грибы и выпариваем жидкость.
Уменьшаем огонь. Добавляем лук к грибам и обжариваем ещё минут 8. Следим, чтобы не пригорела начинка.
Мелко шинкуем зелень и смешиваем её с плавленым сливочным сыром. После того как грибная смесь немного остыла, смешиваем с сыром и зеленью. Наша начинка готова!
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Все ингредиенты, которые необходимы для начинки помойте перед тем как начнете готовить тесто, чтобы они успели высохнуть.
|
