|
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- огурцы, 2 кг
- луковица, 500 г (сладких сортов)
- сахар, 150 г
- уксус, 150 мл (9%)
- петрушка, 50 г
- чеснок, 4 зубчика
- растительное масло, 6 ст.л.
- соль, 4 ст.л.
- черный перец, 1 ч.л. (молотый)
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ:
Промыть огурцы, на 2-3ч залить холодной водой и оставить, после чего обсушить и нарезать кружками толщиной 3-5мм.
Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами, порубить мелко зелень, соединить эти продукты с нарезанными огурцами.
Всыпать к овощам соль и сахар, влить уксус, растительное масло, хорошо перемешать и на 4-5ч оставить при комнатной температуре – овощи выделят сок.
Выложить овощной салат в стерилизованные банки, закрыть стерильными крышками и убрать на хранение в прохладное место.
|
